English

Главная / Журналы "Традиционная медицина" / 2009 г. №3(18)

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА НЕКОТОРЫХ ОГОРОДНЫХ РАСТЕНИЙ СЕМЕЙСТВА СЕЛЬДЕРЕЙНЫХ

Т.Л. Киселева, А.А. Карпеев, Ю.А. Смирнова, В.П. Сафонов, Е.В. Цветаева, Л.И. Коган, И.Л. Блинков, М.А. Дронова
Федеральный научный клинико-экспериментальный центр традиционных методов диагностики и лечения Росздрава (г. Москва)
РЕЗЮМЕ

В статье представлены материалы по лечебному применению некоторых растений семейства сельдерейных (зонтичных) – Apiaceae (Umbelliferae), традиционно возделываемых в средней полосе России. Правильное использование этих плодов в питании может оказать реальную помощь в лечении пациентов с различными заболеваниями, а также избежать осложнений от их применения. Для каждого растения – кориандра посевного (Coriandrum sativum L.), моркови посевной (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl.), тмина обыкновенного (Carum carvi L.) и укропа пахучего (Anethum graveolens L.)– приведена информация о химическом составе и основных видах действия содержащихся в его плодах биологически активных веществ, путях использования в пищевых и лечебных целях и возможных противопоказаниях и ограничениях к их применению.
Ключевые слова: пищевые растения, лекарственные растения, кориандр, морковь, тмин, укроп, противопоказания к применению.

В предыдущей публикации (Традиционная медицина №1 (17), 2009 г.) были представлены материалы по лечебному применению некоторых растений семейства сельдерейных (зонтичных) – Apiaceae (Umbelliferae), которые чрезвычайно популярны в нашей стране и широко выращиваются на приусадебных участках в средней полосе России или попадают на стол россиян из торговой сети. В данной статье мы продолжаем эту тему и приводим сведения о некоторых огородных растениях того же семейства, у которых используется какая-либо одна часть – подземная (морковь), надземная (укроп, кинза) или плоды (кинза, тмин, укроп).
Все эти растения имеют специфический запах, который обусловлен накоплением в них эфирного масла сложного состава. Семена используют в пищу как специи, зелень (трава) часто служит компонентом салатов, корни используют для приготовления самостоятельного блюда, но чаще также в составе салатов, первых и вторых блюд. Все эти растения могут служить важной составляющей лечебного питания. При правильном их применении может быть достигнут весьма выраженный фармакотерапевтический эффект при лечении различных заболеваний.
Напоминаем, что в средней полосе России в пищу можно использовать только специально выращенные (культивируемые) на полях или огородах зонтичные растения. Среди дикорастущих представителей этого семейства имеются довольно ядовитые (например, болиголов пятнистый – Conium maculatum L.). Поэтому не следует собирать вне возделываемых территорий, а уж, тем более, употреблять в пищу малознакомые растения даже с весьма привлекательным ароматом.
Растения расположены в алфавитном порядке. Более полная информация о каждом из объектов в части ботанической характеристики растений и непищевых путей их использования представлена нами в монографии «Лечебные свойства пищевых растений» (М.: Изд-во ФНКЭЦ ТМДЛ Росздрава, 2008. – 533 с.).
...
Заказать в интернет-магазине

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Александров Н.П., Александров В.Н., Александров А.Н. Рак: возвращение утерянного знания. Диагностика и лечение методами народной медицины. – СПб: ИД «Весь», 2002. – 160 с.
2. Алтымышев А.А. Природные целебные средства. 2-е изд. – Фрунзе: Кыргызстан, 1990. – 352 с.
3. Балицкий К.П., Воронцова А.Л. Лекарственные растения и рак. – Киев: Наукова думка, 1982. – 376 с.
4. Барнаулов О.Д. Фитотерапия больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. – СПб.: ЭЛБИ-СПб, 2002. – 224 с.
5. Барнаулов О.Д., Поспелова М.Л., Барнаулова С.О., Бенхаммади А.С. Лекарственные свойства пряностей. – СПб.: Изд-во Фонда русской поэзии, 2001. – 240 с.
6. Блинков И.Л., Киселева Т.Л., Цветаева Е.В. Краткая энциклопедия фитотерапии. Справочник по лечебному применению растений. – М.: МОКБ «Марс», 1998. – 198 с.
7. Вайс Р.Ф., Финтельманн Ф. Фитотерапия. Руководство / Пер. с нем. – М.: Медицина, 2004. – 552 с.
8. Вехов В.Н., Губанов И.А., Лебедева Г.Ф. Культурные растения СССР / Под ред. Т.А. Работнова. – М.: Мысль, 1978. – 336 с.
9. Государственный реестр лекарственных средств. Официальное издание (по состоянию на 1 апреля 2008 г.). – М., 2008. – Т. I. – 1398 с.; Т. II. – 1208 с.
10. Даников Н.И. Исцеление возможно. Народная медицина против рака. – М.: Лабиринт, 1993. – 224 с.
11. Даников Н.И. Целебные овощи и травы: Сверхпростые рецепты. – М.: РИПОЛ классик, 2005. – 256 с.
12. Ененко Ю.А., Гришина В.С., Колчин Ю.Н., Гришин Н.В. Фитотерапия в онкологии (лекарственные растения и рак): Лечебник. – Луганск: «Лугань», 1994. – 128 с.
13. Ильина С. Двенадцать месяцев. Энциклопедия народной медицины. – В 2-х тт. – К.: Логос, 1998. – Т. 1. – 320 с.; Т. 2. – 352 с.
14. Климактерический синдром и методы его негормональной коррекции/ И.Д. Евтушенко, С.Н. Удинцев, Е.А. Краснов, В.Ю. Серебров. – Томск: Чародей, 2006. – 128 с.
15. Лад В., Фроули Д. Травы и специи / Пер. с англ. – М.: Саттва, 2000. – 304 с.
16. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений / Под ред. к.ф.н. М.И. Борисова. – Мн.: Ураджай, 1974. – 336 с.
17. Лойко Р., Кавецки З. Фрукты и овощи: Рецепты оздоровления. – М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2004. – 352 с.
18. Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине. – Саратов: Приволжское книжное изд-во, 1993. – 544 с.
19. Морозкина Т.С., Мойсеенок А.Г. Витамины: Краткое руководство для врачей, студентов медицинских, фармацевтических и биологических специальнос- тей. – Мн.: ООО «Асар», 2002. – 112 с.
20. Муравьева Д.А., Самылина И.А., Яковлев Г.П. Фармакогнозия: Учебник. 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 2002. – 656 с.
21. Некоторые сведения об использовании лекарст-венных растений в народной медицине (по данным отчета сотрудника лаборатории фармакологии и народной медицины ВИЛР А.Б. Николаева). – М: ВИЛР, 1973. – 62 с.
22. Николайчук Л.В. Сахароснижающие растения. – Мн: Ураджай, 1989. – 191 с.
23. Почему растения лечат / М.Я. Ловкова, А.М. Рабинович, С.М. Пономарева, Г.Н. Бузук, С.М. Соколова. – М.: Наука, 1989. – 150 с.
24. Радзинский В.Е., Михайленко Е.Т., Захаров К.А. Лекарственные растения в акушерстве и гинекологии: Справочник / Под ред. В.Е. Радзинского. 6-е изд., перераб. и доп. – М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 2005. – 320 с.
25. Растительные анальгетические средства / Под ред. А.А. Карпеева, Т.Л. Киселевой. – СПб.: Гомеопатия и фитотерапия, 1997. – 157 с.
26. Силина Ю.В. Аптека на огороде. – М.: Эксмо, 2005. – 320 с.
27. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям. – М.: Медицина, 1985. – 464 с.
28. Турищев С.Н. Фитотерапия при заболеваниях органов дыхания. – М.: ИТРК, 2001. - 112 с.
29. Чиков П.С. Лекарственные растения. 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 2002. – 496 с.
30. Чиков П.С., Лаптев Ю.П. Витаминные и лекарст-венные растения. – М.: Колос, 1976. – 368 с.
Главная | Об издании | Публикация статей  | Архив номеров | Где купить?
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Ваш Медицинский Агент в интернете MedLinks - Вся медицина в Интернет ЗДОРОВЬЕ.RU