О МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖИРА СУРКА В ЗАБАЙКАЛЬЕ И МОНГОЛИИ

Authors

  • Б. Б. Бадмаев Институт общей и экспериментальной биологии СО РАН
  • Л. Д. Раднаева Байкальский институт природопользования СО РАН
  • И. А. Павлов Байкальский институт природопользования СО РАН

Keywords:

сурки, тарбаган, черношапочный сурок, жир сурка, подкожный жир, полостной жир, бурый жир, жирно-кислотный состав, полиненасыщенные жирные кислоты, эссенциальные жирные кислоты

Abstract

Цель работы состоит в комплексном изучении жира тарбагана в Бурятии, наблюдениях за промысловым использованием сурков в Забайкалье и некоторых районах Монголии и выявлении медико-биологических основ его использования населением региона. Показаны высокие значения йодных чисел и степени ненасыщенности исследованного жира, низкие значения перекисных его чисел. Выявлено 36 высокомолекулярных жирных кислот, в том числе большой процент моно- и полиненасыщенных. Среди последних преобладали линолевая и линоленовая. В Забайкалье и некоторых районах Монголии у местного населения до настоящего времени сохранились пережитки питания, связанные с потреблением продуктов, отличающихся дефицитом эссенциальных жирных кислот. На основе комплексного анализа полученных данных и опубликованных источников сделано заключение, что выраженное употребление жирного мяса сурков населением в Забайкалье и некоторых районах Монголии связано с восполнением потребности в эссенциальных жирных кислотах в отличие от культур других народов, у которых такая компенсация осуществлялась потреблением рыбы, значительной долей зеленой растительной пищи.

References

1. Ермолова Н.М. Териофауна долины Ангары в позднем антропогене. - Новосибирск: Наука, 1978. - 222 с.<BR>2. «Чжуд-ши». Памятник средневековой тибетской культуры. - Новосибирск: Наука, 1988. - 348 с.<BR>3. Баавгай Ч., Болдсайхан Б. Монгольская традиционная медицина. - Улан-Батор: Гос. изд-во, 1990. - 384 с.<BR>4. Эрэгдэндагва Д. Тарваганы тархалт, оох, махны гарц, химийн найрлага // Шинжлэх ухаан, амьдрал, 1986. №3 (265). - Х.70-73.<BR>5. Сокровенное сказание монголов / Пер. С.А. Козина. - Улан-Удэ: Бурят. кн. изд-во, 1990. - 148 с.<BR>6. Путешествие в восточные страны Плано Карпини и Рубрука. - М.: Гос. изд-во геогр. литер., 1957. - 270 с.<BR>7. Потанин Г.Н. Очерки северо-западной Монголии. Вып.2. - СПб., 1881. - 181 с.<BR>8. Козлов П.К. Отчет помощника начальника экспедиции П.К. Козлова // Тр. экспедиции Импер. Русск. геогр. об-ва по Центр. Азии. Ч.II. - СПб., 1899. - 296 с.<BR>9. Василевич Г.М. Эвенки. Историко-этнографические очерки (XVIII- нач. XX в.). - Л.: Наука, 1969. - 304 с.<BR>10. Туголуков В.А. Следопыты верхом на оленях. - М.: Наука, 1969. - 214 с.<BR>11. Cукнев В.В. цит. по: Забелин К.А. К вопросу организации тарбаганьего хозяйства // Жизнь Бурятии, 1930. №2-3. - С. 77-81.<BR>12. Франк-Каменецкий А.Г. Жир сибирского сурка-тарбагана // Изв. Биолого-геогр. НИИ при Восточно-Сиб. госун-те, 1936. Т.7. Вып.1-2. - С. 14-16.<BR>13. Мажигсурен С., Санников О.Б., Маркман А.Л. Тарбаганий жир, его состав и особенности // Химия природных соединений. - 1976. №2. - С. 158-162.<BR>14. Мажигсурен С., Цэнджав Д. Монгол тарваганы тосны физик-химийн шинж, хучлэнгийн бурэлдэхуун // «Тарвага» эрдэм шинжилгээний бага хурлын материал. - 1990. - Х.31-35.<BR>15. Павлов И.А., Раднаева Л.Д., Болданова Н.Б., Николаев С.М., Аверина Е.С., Бадмаев Б.Б., Хамидулина Е.А. Исследование жирно-кислотного состава жира сурка сибирского (Marmota sibirica Radde,1862) // Химия в интересах устойчивого развития. - 2008. - Т.16. - С. 203-207.<BR>16. Geiser F., Kenagy G.J. Polyunsaturated lipid diet lengthens torpor and reduces body temperature in a hibernator // Am. J. Physiol. - 1987. 252: R897-901.<BR>17. Florant G.L. Lipid metabolism in hibernators: the importance of essential fatty acids // Amer. Zool. - 1998. - Vol.38. P. 331-340.<BR>18. Когтева Г.С., Безуглов В.В. Ненасыщенные жирные кислоты как эндогенные биорегуляторы // Биохимия. - 1998. - Т.63. №1. - С. 6-15.<BR>19. Панков Ю.А. Жировая ткань как эндокринный орган, регулирующий рост, половое созревание и другие физиологические функции // Биохимия. - 1999. - Т.64. №6. - С. 725-734.<BR>20. Берштейн Л.М. Эндокринная функция жировой ткани, или как Вас теперь называть мистер Ж..?// Природа,2005. №3. - С. 9-14.<BR>21. Эрдэнэжав Г. Традиционные методы использования местной дикорастущей флоры и пастбищ // Итоги и перспективы исследований по проблеме ботаники и растениеводства. - Улан-Батор, 2005. - С. 436-444.<BR>22. Верещагин А.Г. Липиды в жизни растений. - М.: Наука, 2007. - 78 с.<BR>

Downloads

Published

2009-03-30

How to Cite

Бадмаев, Б. Б., Л. Д. Раднаева, and И. А. Павлов. “О МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКОЙ ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖИРА СУРКА В ЗАБАЙКАЛЬЕ И МОНГОЛИИ”. Traditional Medicine, no. 1(16) 2009, Mar. 2009, pp. 30-34, http://www.tradmed.ru/index.php/tm/article/view/114.

Issue

No. 1(16) 2009

Section

Naturopathy

License

Reproduction of any materials without the written permission of the publisher is prohibited.
The responsibility for the accuracy of the information contained in articles and advertisements are the authors and advertisers.